گوشت تکه تکه شده را داخل دیگ بریزید و روی حرارت تفت دهید تا آبش کشیده شود و کمی رنگ بگیرد.

وقتی گوشت تغییر رنگ داد، پیاز خلالی را اضافه کنید.
پیاز را همراه گوشت تفت دهید تا طلایی شود. نصف روغن را در این مرحله اضافه کنید.

هویج و فلفل دلمه ای رو به شکل دلخواه خرد کنید و اضافه کنید و تفت بدهید.

بعد زردچوبه، فلفل، دارچین و بعد رب را اضافه کنید.
در آخر آب جوش بریزید و بگذارید آرام بپزد.

پخت برنج👇👇👇👇 برنج را حداقل ۲ تا ۴ ساعت قبل خیس کنید.
برای برنج ایرانی بهتر است کمی نمک داخل آب باشد.
اگر برنج خیلی کهنه است، زمان خیساندن را بیشتر بگیرید.

وقتی دانه برنج:
بیرونش نرم شد
ولی داخلش هنوز کمی سفت بود
باید آبکش شود.
برای نذری، برنج را بیش از حد نپزید چون موقع دم هم نرم‌تر می‌شود.

کف دیگ روغن بریزید و تهدیگ بذارید
برنج را در دیگ بریزید.
کمی روغن یا کره آب‌شده روی برنج بریزید
بعد دم‌کنی بگذارید و با حرارت ملایم دم کنید.

برای نذری، کم بودن روغن باعث می‌شود برنج خشک و دانه‌دانه اما بی‌مزه شود
روغن زیاد هم غذا را سنگین می‌کند
پس اندازه متعادل مهم است

داخل ظرف نذری اول گوشت بذارید بعد برنج سفید بریزید بعد مخلوط برنج زعفرانی برای تزیین بریزید در آخر کمی آب گوشت هم بریزید