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プラムのジャム 低糖
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プラムのジャム 低糖-レシピのメイン写真

プラムのジャム 低糖

nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
チーバくんのえくぼ

お砂糖控えめ糖度20%のフレッシュジャムです!!

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nana.Lemon
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チーバくんのえくぼ

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材料

小さめの瓶2本分
  • プラム 6個(550g)
  • グラニュー糖 110g
  • レモン汁 50ml
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作り方

  1. 1

    プラムはよく洗って水気を拭き、そのまま鍋に入れる(ホーロー鍋がオススメ)

    • プラムのジャム 低糖作り方1写真
  2. 2

    砂糖を計量し加える

    • プラムのジャム 低糖作り方2写真
  3. 3

    別の鍋で瓶の煮沸をする

    • プラムのジャム 低糖作り方3写真
  4. 4

    ②を火にかけ、ヘラで潰しながらタネと身を分けるように混ぜていく

    • プラムのジャム 低糖作り方4写真
  5. 5

    アクを引きながらしばらく煮詰める(黄色っぽいのがアクです)

    • プラムのジャム 低糖作り方5写真
  6. 6

    ブラムの個数分種を箸などで取り出す

    • プラムのジャム 低糖作り方6写真
    • プラムのジャム 低糖作り方6写真
  7. 7

    お好きな硬さまで煮詰めて煮沸した瓶に詰める

コツ・ポイント

レモン汁はお好みで。糖度は20〜25%がフレッシュジャム、40〜50%が甘ーいジャムです!

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nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
2026/06/26 23:57に公開
チーバくんのえくぼ
元小学校の栄養教諭。なのにお年頃で大きく成長してしまいました!笑。トレーナーさんと一緒に、野菜たっぷり減塩食に運動や睡眠管理と日々奮闘中!!そんないつものレシピを少し紹介いたします。家族は遅延型小麦アレルギーのため米粉レシピもあります。旬の食材を使ってヘルシーで彩り豊かなお料理を♬減塩、低脂肪、グルテンフリー、食物繊維豊富な野菜料理が得意です✨たまに大好きなスイーツも公開させていただきます。参考にしていただければ幸いです☺️🍋
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