Empezamos llevando la nata, el bol 🥣 y las varillas al congelador mientras seguimos con la preparación. En un recipiente con agua 💦 ponemos a hidratar las hojas de gelatina durante 10 minutos. A continuación troceamos la sandía. Y la trituramos con la batidora.

Pasamos la sandía triturada por el colador y apartamos un poco para calentarla en el microondas 45 segundos (que esté caliente sin llegar a hervir).

Ahora escurrimos las láminas de gelatina y la disolvemos en la sandía calentada. Pasamos el líquido a un bol amplio y dejamos atemperar.

Sacamos del congelador la nata, las varillas y el bol. Y vamos montando la nata.Cuando espesen un poco le añadimos el azúcar y semi-montamos. Reservamos.

Mientras vamos a ir mezclando poco a poco el resto de sandía fría en el bol de la sandía atemperada. Ahora le añadimos el yogur griego.

Ahora vamos incorporando la nata reservada poco a poco hasta integrarla (si se ve más líquida de lo normal está bien)

Por último cortamos la rebanada de sandía en trocitos (para añadir en el montaje y la decoración). Montaje: vamos rellenando los vasitos con la mus, le ponemos unos trocitos de sandía y terminamos de rellenar. Cubrimos con film transparente y llevamos a nevera por 6 h o de un día para otro.

Decoración: antes de servir le colocamos unos trocitos de sandía y unos sprinkles (opcional).Y listos para disfrutar.