Crema de lechuga y pepino
Una crema muy refrescante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear, lavar y escurrir la lechuga.
- 2
Pelar (o no, al gusto) y cortar en dados el pepino, yo no lo he pelado. Pelar y quitar el germen del ajo.
- 3
En el vaso de la batidora poner la lechuga, el pepino, la albahaca, el yogur, el ajo, el vinagre y un poco de sal
- 4
Batir, al principio cuesta... Ir añadiendo el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo
- 5
Si queda muy espesa ir añadiendo un poco de agua muy fría hasta tener la consistencia deseada
- 6
Rectificar de sal y vinagre si es necesario y guardar en un bol hermético al menos 1 hora
- 7
Emplatar, poner unas hojas pequeñas de albahaca fresca y un poco de aceite de oliva virgen extra. Servir muy fría
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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