Budín de pan

Name: Budín de pan
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg pan duro; Poco menos de una taza de azúcar; 1/2 litro leche; 3 Huevos grandes; 1 cda. esencia de vainilla; Azúcar a gusto para el caramelo

Lourdes @luulimorgan

Es la receta de mi primer budín de pan. Realmente me salió exquisito por eso quise compartir la receta con ustedes

Budín de pan

Lourdes @luulimorgan

Es la receta de mi primer budín de pan. Realmente me salió exquisito por eso quise compartir la receta con ustedes

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Ingredientes

8 raciones

1/2 kgpan duro
Pocomenos de una taza de azúcar
1/2 litroleche
3Huevos grandes
1 cda.esencia de vainilla
Azúcar a gusto para el caramelo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pan en cubitos, y poner en un bowl yo agregué la cáscara también, no cambia en su sabor.
2

Entibiar la leche con el azúcar. Disolver el azúcar, y lo agregamos al bowl que tenemos reservado con los cubitos de pan. No poner demasiada leche, lo hacemos a ojo, pero no tiene que quedar muy seca la preparación.
3

Batimos los huevos y la esencia de vainilla, y se la añadimos al bowl con el pan
4

Mezclamos muy bien. Y reservamos.
5

Hacemos el caramelo en una cacerola aparte, le agregamos unas cuharadas de agua antes que se derrita el azúcar, hasta que se firme el caramelo
6

A este caramelo lo añadiremos al molde donde cocinaremos nuestro budín. Luego metemos al horno a baño María.
7

Esperamos de 40' a 60' a fuego lento (como si hiciéramos bizcochuelo)
8

Una vez obtenida la consistencia que deseamos del budín. Retiramos del horno y desmoldamos.
9

Un secreto es colocar un paño frío debajo del molde para que el caramelo no se pegue.
10

Voilá