🥒 Pepinos Encurtidos Estilo Mediterráneo

¡Una receta espectacular para darle vida a tus comidas sin salirte de tus macros! 💪 Perfecta para conservar tus pepinos dándoles muchísimo sabor con un perfil cítrico y herbal. Esta versión es completamente libre de azúcares y bajísima en carbohidratos 📉. Preparados en casa con ingredientes sencillos, son el acompañante ideal para tus ensaladas, carnes o simplemente para picar sin culpa. ¡El limón y el tomillo hacen magia juntos! ✨
🥒 Pepinos Encurtidos Estilo Mediterráneo
¡Una receta espectacular para darle vida a tus comidas sin salirte de tus macros! 💪 Perfecta para conservar tus pepinos dándoles muchísimo sabor con un perfil cítrico y herbal. Esta versión es completamente libre de azúcares y bajísima en carbohidratos 📉. Preparados en casa con ingredientes sencillos, son el acompañante ideal para tus ensaladas, carnes o simplemente para picar sin culpa. ¡El limón y el tomillo hacen magia juntos! ✨
Paso a paso
- 1
Armar el frasco 🥒: Lava muy bien los pepinos y córtalos en rodajas. Acomódalos apretaditos dentro de un frasco de vidrio limpio, intercalando las rodajas extrafinas de limón 🍋 y las ramas de tomillo fresco 🌿 para que el sabor quede bien distribuido por todas partes.
- 2
La salmuera mágica 💧: En una olla pequeña, agrega la taza de agua, la taza de vinagre 🍾, la sal gruesa 🧂, el orégano seco 🍃 y los granos de pimienta negra ⚫.
- 3
Calentar y disolver 🔥: Lleva esta mezcla a fuego medio hasta lograr un hervor suave. Revuelve suavemente hasta que confirmes que toda la sal se ha disuelto por completo. Una vez disuelta, apaga el fuego de inmediato.
- 4
Bañar los pepinos ✨: Vierte el líquido caliente con mucho cuidado dentro del frasco con los pepinos, asegurándote de que queden completamente sumergidos.
- 5
Paciencia y a la nevera ❄️: Deja el frasco destapado sobre la meseta de la cocina hasta que el líquido baje a temperatura ambiente. Una vez frío, tápalo bien y directo a la nevera. Lo ideal es dejarlos reposar por al menos 24 horas para que el perfil cítrico explote en sabor. ¡A disfrutar tus "pickles" fit!
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