Cocina las papas 🥔. Tíralas a tu olla a presión unos 5 minutos con un dedo de agua para agilizar el proceso, o hiérvelas tradicionalmente unos 15 minutos hasta que el tenedor entre suave.

Mezcla la ensalada 🥬. En un bol, integra la col cortada muy finito, los pepinillos encurtidos, las zanahorias encurtidas, el limón, la sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes para que se integren los sabores.

Condimenta y forma las hamburguesas 🍗. Mezcla el pollo molido con el ajo, pimentón, sal y pimienta. Haz dos discos gruesos (mójate las manos para que no se pegue la carne).

Dora la carne 🔥. Llévalas a una sartén caliente o freidora de aire a 190°C por 10-12 minutos. Un minuto antes de sacarlas, corónalas con el queso 🧀 para que se funda con el calor residual.

Machaca el puré 🥔. Escurre las papas y tritúralas integrando la mayonesa fit poco a poco hasta lograr una textura sedosa. Ajusta la sal.

Emplata como un jefe 🍽️. Pon una base de puré, coloca la hamburguesa fundida al lado y la porción de ensalada para cerrar el plato.