Arroz con leche v2
Con otra técnica y otros ingredientes en la infusión de la leche.
Arroz con leche v2
Con otra técnica y otros ingredientes en la infusión de la leche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos la leche con la piel de limón, aroma de vainilla, anís estrellado y la canela.
- 2
Cuando hierva apagamos el fuego, tapamos y dejamos infusionar 1 o 2 horas. Yo lo hago la víspera y lo dejo una vez fría en la nevera.
- 3
Cocemos el arroz con el agua hasta que esta se evapora.
- 4
Añadimos la leche infusionada y colada y empezamos a remover continuamente a fuego bajo hasta que tenga la consistencia cremosa que nos gusta. Mínimo 20 minutos.
- 5
Apagamos el fuego y añadimos el azúcar, mantequilla y licor de anís y removemos para integrar.
- 6
Ponemos en los vasos de servir y dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego a la nevera mínimo un par de horas.
- 7
A la hora de servir espolvoreamos con azúcar y quemamos con el soplete.
- 8
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