مایه خمیر،شکر،آب و آرد و با هم داخل یک کاسه مخلوط کنید سپس روغن و نمک و بریزید و اینقدر ورز بدید تا روغن کامل به خورد خمیر رفته و یک خمیر صاف و یکدست حاصل بشه.خمیر را چانه کرده در ظرف چرب قرار بدید و روش و بپوشونید و ۱ ساعت در محیط استراحت بدید تا حجم بگیره

پف خمیر و بگیرید و کمی ورز بدید روی سطح آردپاشی شده به شکل یک مستطیل باز کنیدبه قطر ۱ سانت بعد،.مواد روی خمیر و با هم مخلوط کنید روی خمیر روغن بزنید و شکر و دارچین بپاشید و دوطرف خمیر رو روی هم بیارید

با استفاده از کاتر خمیر و به نوارهایی تقریبا دو بند انگشت ببرید دو طرف خمیر رو دو جهت مخالف بپیجید تا شکل پیچ بشه ولی من بعد از اینکه نوارها رو پیچ دادم دور خودش پیچوندم که شکل گل بشه چون می‌خواستم توی مایکروفر درست کنم و ظرفم خیلی بزرگ نبود که بخوام نواری شکل بدم

داخل سینی چرب و اردپاشی شده بچینید(اگر از سیلپد استفاده کنید خیلی بهتره)روش رو بپوشونید و مجدد نیم ساعت استراحت بدید.فر رو با بالاترین درجه کاملا داغ کنید یک کاسه آب جوش در فر قرار بدید ،نانها را رومال کرده و در طبقه وسط با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی۳۰ دقیقه بپزید

بعد از پخت بلافاصله با عسل یا شهد رومال کنید و از سینی جدا کرده در ظرف بچینید