Elkészítjük és kimérjük a hozzávalókat. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.

Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.

Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük, sütő függő.

A meggylevet feltesszük főni a cukorral és a vaníliás cukorral. Kb. 2 dl hideg meggylében elkeverjük a pudingport, majd a forrásban lévő léhez öntjük.

Mikor besűrűsödött, akkor levesszük a tűzről és belekeverjük a kimagozott meggyet. Langyosra hagyjuk kihűlni.

A tejszínt és a mascarponét külön kikeverjük, majd egybe tesszük és óvatosan összekeverjük. Szükség esetén habfixálót teszünk bele.

A piskóta tetejét vékonyan megkenjük lekvárral. Rákenjük a pudingos meggyet. Egy fél órára a hűtőbe tesszük.

Majd rákenjük a kész habot és reszelt csokoládéval díszítjük.

Hűtőbe tesszük, majd fogyasztás előtt tetszés szerint felszeleteljük.

Igazi házias finomság lett belőle. Nem túl édes, mégis nagyon ízletes és üdítő sütemény. Kávé vagy tea mellé tökéletes választás.