همه مواد خمیر را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
روی ظرف را بپوشانید و ۴۵ دقیقه استراحت دهید.
تابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید.
با ملاقه کوچک، خمیر را داخل تابه بریزید. فقط یک طرف آن را بپزید تا سطحش پر از حباب شده و خشک شود. برنگردانید

قطایف‌ها را زیر پارچه تمیز بگذارید تا خشک نشوند.
مواد میانی را داخل هر قطایف بریزید و لبه‌ها را محکم بچسبانید.
در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند.
بلافاصله قطایف‌های داغ را ۳۰ تا ۶۰ ثانیه داخل شربت سرد قرار دهید.