ابتدا میگو ها را پاک کنید و‌بعد از رگ‌گیری بشویید و بزارید آبش کاملا بره...

سپس اگه میخواین مثل من میگوهاتون فلت بشه از قسمت کمر برش بزنید به طوری که از هم جدا نشه و سپس با فشار روی تخته آشپزخانه صافشون کنید.

آرد و‌نشاسته ذرت و نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید و آب سرد را کم‌کم بهش اضافه و مخلوط کنید تا خمیری به غلظت ماست همزده ایجاد کنید.

کرنفلکس را داخل یک‌نایلون بریزید و با فشار وردنه، اونو کمی له کنید ، طوری که نه درشت باشه و نرم بشه...

میگوها را دونه دونه داخل خمیری که درست کردین بزنید و سپس صاف روی کرنفلکس خرد شده قرار دهید و تمام قسمت های اونو کاملا با پودر کرنفلکس کاور کنید.کافیه کاملا زیر پودر کرنفلکس غوطه ور بشه و‌با فشار اندکی کمک کنید تا بهش کاملا بچسبد.

بهتره میگوها را چند دقیقه رها کنید تا کمی از رطوبتش کم بشه...

سپس در روغن داغ و‌غوطه‌ور کاملا سرخ کنید تا طلایی بشه.

بعد از خارج کردن از روغن روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی اون جذب دستمال بشه و سپس سرو کنید.

اگه دوست دارید ادویه خاصی در تهیه میگو‌استفاده کنید کافیه اونو به خمیر اضافه کنید...

نوش جان نگاه زیباتون عزيزانم.