Az apró fűszereket teatojásba zárjuk, úgy tesszük a fazékba, a fahéjrudakat is beledobjuk, majd 400 ml vízzel felöntjük és jól összefőzzük. Kb 10-15 perc.

Azalatt a nektarint megmossuk, kimagozzuk, falatnyi darabokra vágjuk, félretesszük. Kivesszük a fűszereket a fazékból és a visszamaradt fűszeres, illatos lébe beleöntjük a baracklét. Ez itt általam eltett házi baracklé.

Felfőzzük az egészet. A keményítőt elkeverjük a hideg tejjel (vagy vízzel, vagy növényi tejjel). Ha felforrt, beletesszük a nektarint. Miután megint felforrt, beleöntjük a keményítős keveréket, melyet nem kell hőkiegyenlíteni. Ízesítjük még vaníliával és ha szükséges, még egy kis cukorral, vagy édesítővel.

Ízesítéskor vegyük figyelembe, hogy a baracklé is édes. Kóstoljuk meg, azután édesítsük.

Hűtsük ki hideg vízbe állítva, jó hidegen nagyon finom, üdítő étel. Jó étvágyat kívánok hozzá!