時短簡単 豚こま肉と厚揚げの味噌炒め
aramassan @cook_40046328
【まな板いらず！】
調味味噌の「つけてみそかけてみそ」で作る豚こまと厚揚げの甘辛味噌炒め
味付けが簡単で手軽なボリューム主菜です。
焼いた後の肉をハサミで切るので、洗い物も最小限！
時短簡単 豚こま肉と厚揚げの味噌炒め
【まな板いらず！】
調味味噌の「つけてみそかけてみそ」で作る豚こまと厚揚げの甘辛味噌炒め
味付けが簡単で手軽なボリューム主菜です。
焼いた後の肉をハサミで切るので、洗い物も最小限！
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉をフライパンに広げ、塩こしょうをふる。(テフロン加工などは油不要)
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- 2
中火で焼き、片面に焼き色がついたら裏返す。
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- 3
火が通ったら肉をトングなどで持ち上げキッチンバサミで一口大に切る。
-
- 4
厚揚げ(油抜き不要)を一口大に切り、フライパンに加える。
-
- 5
肉を厚揚げの上にのせ、厚揚げに軽く焦げ目がつくまで焼く。厚揚げの中心が温まるまで肉に焼け過ぎ防止です。
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- 6
みりんと酒を加え、厚揚げが崩れないように混ぜる。
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- 7
酒のアルコールが飛んだら、弱火にして味噌を回しかけて全体を混ぜる。
-
- 8
火を止めてからも混ぜてOK。みそは焦げやすいので注意。
- 9
器に盛り、お好みでごまや刻んだ青ねぎ・青じそをトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
この炒め物はとても甘口にできていますので、お子さんにぴったりです。お好みで生姜やコチュジャンを加えても美味しいです。
つくれぽ
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