برای آرد می توانید ۳۳۰ گرم آرد + ۱۷ گرم بکینگ‌پودر + ۴ گرم‌نمک را مخلوط کنید و به جای آرد سلف ریزینگ استفاده کنید.

کشمش را با رنده پوست لیمو و پرتقال و چای مخلوط کنید. همانقدر چای کافی است بیشتر استفاده نکنید. داخل ظرف در بسته دو روز داخل یخچال استراحت دهید. گاهی ظرف را تکان دهید تا کشمش ها مخلوط شوند.

کره و شکر قهوه ای را با دور تند همزن بزنید تا رنگ آن روشن و خامه ای شکل شود.

یک عدد تخم مرغ را اضافه و خوب هم بزنید

تخم مرغ بعدی را اضافه و خوب هم بزنید. تا تخم مرغ آخر یک دانه یک دانه اضافه و هم بزنید.

آرد بادام‌را اضافه و کمی مخلوط کنید.

آرد و کشمش با تمام‌مایعات داخلش (همان یک ذره مایعات) را اضافه و مخلوط کنید. خیلی هم‌نزنید. خمیر سفت است.

خمیر را در آن پخش کنید و بادام ها را روی آن بچینید.

در فر ۱۶۰ درجه سانتیگراد که از ۲۰ دقیقه قبل گرم شده به مدت ۲ ساعت بپزید. مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است‌ یک ظرف آب جوش باید حتما داخل فر باشد.

کیک باید با دمای پایین و زمان طولانی بپزد.

کیک بافتی کمی چرب دارد نه آنقدر که خیلی چرب باشد و طعمی ترش و شیرین و معطر.

شکر باید حتما حتما حتما حتما شکر قهوه ای واقعی باشد یعنی نوعی که مرطوب است. نوع خشک شکر قهوه ای نیست شکر سفید رنگ‌شده است.

در نسخه اصلی گفته شده به دو نوع سرو می شود یا بلافاصله مثل من یا بعد از سرد شدن تا یک هفته روزانه روی آن ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری ویسکی می ریزند و بعد سرو می کنند.

من ⅓ مواد را در قالب ۱۲ با ارتفاع ۱۰ سانتیمتر درست کردم.