Морквяно- кабачковий суп пюре

Name: Морквяно- кабачковий суп пюре
Yield: 1 літр
Cuisine: України
Ingredients: 1 Курячий або овочевий бульйон; 1 шт Кабачок великий; 2 шт Морква; 2 шт Картопля; шматочок Селера; 1 шт Цибуля ріпчаста; 150 гр Вершковий або плавлений сир/жирні вершки

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#Cookpadфартух2026 #морквянокабачковийсуп
Відмінний варіант першої страви з сезонної городини.

Морквяно- кабачковий суп пюре

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#Cookpadфартух2026 #морквянокабачковийсуп
Відмінний варіант першої страви з сезонної городини.

Збережено

Інгредієнти

40 хвилин

1 літр

1Курячий або овочевий бульйон
1 штКабачок великий
2 штМорква
2 штКартопля
шматочокСелера
1 штЦибуля ріпчаста
150 грВершковий або плавлений сир/жирні вершки
Зелень
Сіль
Перець чорний
Мускатний горіх
Олія оливкова
Куркума

Збережено

Кроки

40 хвилин

1

Обсмажуємо в сотейнику подрібнену цибулю. Додаємо бульйон, кубики картоплі, слайси моркви, кабачкіч і селери. Варимо на помірному вогні 20 хвилин.
2

Додаємо спеції і сир, ретельно перемішуємо, і варимо ще 5 хвилин. Після чого знімаємо суп з вогню і пюрируємо занурювальним блендером. Розливаємо по тарілках, прикрашаємо мікрогріном.
3

Смачного!😘