Chicken Adobo

Name: Chicken Adobo
Yield: 1 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo gram ayam; 4 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh kecap asin; 3 siung bawang putih; Secukupnya Minyak Goreng Rose Brand; 2 sendok teh cuka masak; 1 sendok teh Gula Pasir Rose Brand; Sesuai selera garam; 1/2 sendok teh merica bubuk; 2 lembar daun salam; 200 mililiter air; 2 sendok makan kecap manis

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Mlipir ke Filipina dengan resep chicken adobo. Adobo merupakan metode memasak khas Filipina. Merupakan tehnik pengawetan dengan cuka/fermentasi tradisional. Adobo ( semur cuka ala filipina).
Ketika kekaisaran Spanyol menjajah filipina pada abad ke-16 dan abad ke-17 menemukan proses memasak adobo. Namun konsep memasak adobo sudah ada jauh sebelum Spanyol datang ke Filipina pada tahun 1521. Resep didapat dari @lionstev01
Cooksnap: Lionsteve
#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SEAblingsUnite2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id

Lebih banyak

Chicken Adobo

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 piring

Bahan:
1/2 kilo gramayam
Bahan marinasi:
4 sendok makankecap manis
1 sendok tehkecap asin
3 siungbawang putih
Bahan memasak:
SecukupnyaMinyak Goreng Rose Brand
2 sendok tehcuka masak
1 sendok tehGula Pasir Rose Brand
Sesuai seleragaram
1/2 sendok tehmerica bubuk
2 lembardaun salam
200 mililiterair
2 sendok makankecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan. Cincang atau iris bawang putih.
2

Campurkan bahan marinasi aduk rata. Campur rata ayam dalam bahan marinasi diamkan 30-1 jam lebih bagus semalaman.
3

Air sisa marinasi jangan dibuang. goreng ayam hingga agak kecokelatan, tiriskan minyak. Sedikit minyak, masukkan sisa air marinasi kedalam ayam.
4

Masukkan bumbu cuka/jeruk nipis/jeruk lemon, gula pasir, garam, merica bubuk, daun salam dan air. Masak hingga air mendidih dan harum, masukkan kecap manis.
5

Masak sampai empuk dan air surut. Matikan kompor, ambil wadah saji. Sajikan, taburi daun prei. selamat mencoba dan salam koki dapur rumahan.