Kue Mangkuk Pandan
Ini pertama kalinya bikin kue mangkuk, biasa kalau bikin bolu kukus dan sejenisnya lebih sering gagal daripada berhasilnya, Alhamdulillah berkat ikut kelas bolu kukus dengan mentor mba @Riens_Putri langsung sukses bikinnya, terima kasih mba Riens sudah berbagi ilmu. Saya pakai pewarna alami pandan dan daun suji wanginya enak banget. Untuk tepung beras dan gula pasir saya pakai Tepung Beras Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand, kuenya empuk walau sudah dingin manisnya juga pas
Kue Mangkuk Pandan
Ini pertama kalinya bikin kue mangkuk, biasa kalau bikin bolu kukus dan sejenisnya lebih sering gagal daripada berhasilnya, Alhamdulillah berkat ikut kelas bolu kukus dengan mentor mba @Riens_Putri langsung sukses bikinnya, terima kasih mba Riens sudah berbagi ilmu. Saya pakai pewarna alami pandan dan daun suji wanginya enak banget. Untuk tepung beras dan gula pasir saya pakai Tepung Beras Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand, kuenya empuk walau sudah dingin manisnya juga pas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur jus pandan dan santan aduk rata, haluskan tape singkong buang sumbunya
- 2
Di dalam wadah campur tape singkong dan Gula Pasir Rose Brand aduk rata
- 3
Kemudian masukkan Tepung Beras Rose Brand dan tepung terigu aduk rata
- 4
Tuang setengah bagian santan aduk rata kemudian tuang sisa santan aduk 3-5 menit sampai muncul gelembung2, masukkan baking powder dan air soda aduk sebentar asal rata aja
- 5
Saring ke wadah lain biarkan minimal 30 menit sampai 1 jam, 10 menit sebelum dikukus panaskan cetakan dan panci kukus dengan api besar
- 6
Tuang adonan ke dalam gelas takar, aduk sesaat sebelum dituang ke cetakan agar tidak ada endapan tepung, tuang ke cetakan hingga penuh
- 7
Kukus selama 20 menit dengan api besar, setelah 20 menit kecilkan sedikit api agar suhu tidak turun drastis saat dibuka, keluarkan kue dari panci kukus
- 8
Setelah agak hangat keluarkan dari cetakan, siap disajikan
Tips
-Setelah masuk baking powder dan air jeruk (saya air soda) jangan terlalu diaduk biar tidak over mix
-Gunakan api besar saat memanaskan cetakan dan panci kukus juga saat mengukus
-Gunakan tape dengan kualitas bagus tidak kematengan/lembek
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar