Ají Relleno

Name: Ají Relleno
Yield: 2 personas
Cuisine: cubanas
Ingredients: 3 unidades Ají pimiento rojo; 200 g Pechuga de pollo; 1 unidad Zanahoria; 50 g Guisantes; 1/2 unidad Cebolla; 1 diente Ajo; 1 diente Ajo de montaña; 2 cucharadas (picado) Perejil fresco; 50 g Queso rallado; 1 cucharada Aceite; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 pizca Especias (a tu gusto)

Yudel Piloto Calas @yudepi

La Habana Cuba

Ideales para acompañar arroz o ensalada con una convinacion agradable

Ají Relleno

Yudel Piloto Calas @yudepi

La Habana Cuba

Ideales para acompañar arroz o ensalada con una convinacion agradable

Guardada

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Ingredientes

2 personas

3 unidadesAjí pimiento rojo
200 gPechuga de pollo
1 unidadZanahoria
50 gGuisantes
1/2 unidadCebolla
1 dienteAjo
1 dienteAjo de montaña
2 cucharadas(picado) Perejil fresco
50 gQueso rallado
1 cucharadaAceite
al gustoSal
al gustoPimienta
1 pizcaEspecias (a tu gusto)

Guardada

Paso a paso

1

Corta la parte superior de los ajíes y resérvala como tapa.
2

Sumerge los ajíes en agua caliente, retira la cáscara y reserva.
3

Sofríe cebolla, ajo y ajo de montaña picados en aceite. Agrega el pollo picado y las especias.
4

Incorpora zanahoria en cubos y guisantes. Cocina brevemente para que queden al dente.
5

Añade el perejil picado y mezcla bien.
6

Rellena los ajíes con el picadillo y vegetales. Coloca queso encima.
7

Tapa con la parte superior y hornea a fuego lento hasta que los ajíes estén tiernos.