Веганський "м' ясний рулет" з картоплі і грибів

Name: Веганський "м' ясний рулет" з картоплі і грибів
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 300 гр Картопляне пюре-; 200 гр Білі гриби або печериці-; 2 шт Біла цибуля; 1 шт Яйце; 120 гр Панірувальні сухарі або борошно; 5 ст.л Кетчуп лагідний; 3 ст.л Соєвий соус; 2 зубка Часник

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#CookpadФартух2026 #гриби #картопля #картоплянийрулетзгрибами #potatomushroomsmeatloaf
Гарно, ситно і нетривіально! Для більшої схожості з текстурою м' ясного рулета , замість картопляного пюре можна використати відварену червону сочевицю і вівсяні пластівці з горішками. Приготування цього варіанта страви- в планах.

Веганський "м' ясний рулет" з картоплі і грибів

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

6 порцій

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Картоплю нарізаємо невеликими скибками, відварюємо в підсоленій воді до готовності. Тим часом подрібнюємо гриби, часник і цибулю і обсмажуємо їх на олії. Залишаємо трохи гарячої води на дні каструлі, товкачкою робимо пюре. Додаємо подрібнену зелень і спеції, соєвий соус, 2 ст.л.кетчупа і яйце
2

Додаємо гриби з цибулею і часником, просіяне борошно. Ретельно перемішуємо "тісто". Я ще застосувала занурювальний блендер, аби консистенція була шовковистою. Викладаємо в прямокутну форму з пергаментом. Верх "рулета" змащуємо кетчупом, змішаним з густим соєвим соусом, викладаємо слайси печериць.
3

Випікаємо при 200°С приблизно пів години, до рум' яної скоринки. Даємо охолонути і стабілізуватись. Нарізаємо порційними шматочками і присипаємо свіжою зеленню.
4

Смачного, друзі!😘