Cenil Ubi Orange

Name: Cenil Ubi Orange
Yield: 8 porsi kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ubi kukus (saya pakai ubi orange); 200 gr tepung tapioka; 3 sdt gula pasir (optional); 1/2 sdt garam; 100 ml air panas untuk adonan; 1 liter air + 2 sdm minyak goreng untuk merebus; 100 gr kelapa parut kukus (pilih kelapa setengah tua); secukupnya gula pasir (optional); 150 gr gula merah; 2 sdt gula pasir; 100 ml air; 1 lembar daun pandan

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Cemilan tradisional yang kenyal² ini favoritku, bisa dinikmati dengan taburan gula pasir atau kinca gula merah sesuai selera.

#OlahanUmbiUmbian
#GoldenApron2026
#Pais_Beubeutian
#CookpadCommunity_Bandung

Cemilan tradisional yang kenyal² ini favoritku, bisa dinikmati dengan taburan gula pasir atau kinca gula merah sesuai selera.

#OlahanUmbiUmbian
#GoldenApron2026
#Pais_Beubeutian
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Cenil Ubi Orange

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Cemilan tradisional yang kenyal² ini favoritku, bisa dinikmati dengan taburan gula pasir atau kinca gula merah sesuai selera.

#OlahanUmbiUmbian
#GoldenApron2026
#Pais_Beubeutian
#CookpadCommunity_Bandung

Cemilan tradisional yang kenyal² ini favoritku, bisa dinikmati dengan taburan gula pasir atau kinca gula merah sesuai selera.

#OlahanUmbiUmbian
#GoldenApron2026
#Pais_Beubeutian
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi kecil

150 grubi kukus (saya pakai ubi orange)
200 grtepung tapioka
3 sdtgula pasir (optional)
1/2 sdtgaram
100 mlair panas untuk adonan
1 literair + 2 sdm minyak goreng untuk merebus
Bahan baluran
100 grkelapa parut kukus (pilih kelapa setengah tua)
secukupnyagula pasir (optional)
Bahan kinca :
150 grgula merah
2 sdtgula pasir
100 mlair
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan ubi menggunakan garpu. Campur tepung tapioka, gula pasir & garam, aduk rata. Saya tambahkan gula pasir & garam, jadinya cenil ga hambar jika dimakan tanpa topping.
2

Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka. Tuangi air panas (saya air thermos) sedikit² sambil diuleni sampai bisa dipulung. Stop pemberian air jika adonan dirasa sudah cukup kalis.
3

Tambahkan pewarna supaya hasilnya ga pucat, aduk rata. Buat bentuk lonjong² kecil atau sesuai selera.
4

Didihkan air & minyak. Rebus bahan cenil, tunggu sampai terapung, angkat, tiriskan.
5

Gulirkan diatas kelapa parut yang sudah dikukus, Balur rata permukaan cenil dengan kelapa parut.
6

Buat Kinca : Campur semua bahan kinca, rebus sampai mendidih & gula larut. Saring.
7

Sajikan cenil dengan taburan gula pasir atau kinca gula merah.