کیک کرم دار با رویه ی باقلوا شعریه

#کوک_اسنپ
کرم و کیک با دستور دوست عزیز
@matbakhe_leyla
کیک کرم دار با رویه ی باقلوا شعریه
#کوک_اسنپ
کرم و کیک با دستور دوست عزیز
@matbakhe_leyla
مراحل تهیه
- 1
کیک 👈 آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کنید.
- 2
تخم مرغ ها و شکر و وانیل و هل را مخلوط و با دور تند همزن ،هم بزنید تا حجیم و کرم رنگشود.
- 3
آب و روغن را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
- 4
مخلوط آرد را اضافه و در یک جهت و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
- 5
کف قالب را چرب و کاغذ روغنی بگذارید و خمیر را داخل قالب بریزید.
- 6
در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است من دور قالب حوله خیس پیچیدم تا روی آن گنبدی نشود.
- 7
بعد پخت بگذارید کیک خنک شود و از وسط برش دهید.
- 8
کرم 👈 نشاسته ذرت و پودر کرم کارامل و شکر را مخلوط کنید.
- 9
شیر را کم کم اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود.
- 10
روی حرارت ملایم قرار دهید و ممتد هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد بعد کره و خامه و وانیل را اضافه و همزده تا یکدست مخلوط شود. بگذارید از دما بیفد و ولرم شود. در ابتدا کمی رقیق است نگران نباشید از دما بیفتد غلظت می گیرد.
- 11
یک تکه از کیک را داخل رینگ یا طلق قرار دهید. کرم را روی آن بریزید و پخش کنید. من چون موقع جدا کردن کاغذ روغنی کف کیکم خراب شد آن قسمت خراب شده برای وسط گذاشتم.دو میلیمتر رینگ را با فاصله از کیک قرار دادم تا کرم از دیواره ی کیک پایین بریزد.
- 12
قسمت بعدی کیک را روی کرم به آرامی قرار دهید و کمی به سمت پایین فشار دهید.
- 13
باقلوا شعریه 👈 رشته را ریز خرد کنید و داخل تابه تف دهید تا کمی تغییر رنگدهد.
- 14
کره را اضافه و کمی تف دهید.
- 15
خامه ، شیرعسلی ، زعفران و هل را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به غلظت فیلم برسد. بیشتر غلیظ کنید بعد از سرد شدن سفت تر می شود.
- 16
باقلوا رابگذارید کمی از دما بیفتد بعد روی کیک پخش کنید و به دلخواه اگر خواستید با مغزیجات تزیین کنید الان تزیین کنید تا باقلوا هنوز چسبنده است.
- 17
در یخچال قرار داده و مدت ۶ تا ۸ ساعت استراحت دهید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر























نظرات (12)