Gorengan Ketela Kuning🍠

Name: Gorengan Ketela Kuning🍠
Yield: 6 - 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya ketela / ubi kuning; 120 gr tapioka cap sagu tani Rose Brand; 80 gr tepung terigu protein sedang; 40 gr tepung beras Rose Brand; 120 gr tepung ketan Rose Brand; 115 gr mentega; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir Rose Brand; 2 sdm minyak goreng Rose Brand; 470 ml air; Secukupnya wijen; 750 ml minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Ubi / ketela kuning yang digoreng adalah favorit di rumah saya. Nah, kali ini saya bikin cairan penggorengnya dengan empat macam tepung. Lumayan repot membuatnya. Tapiiii hasilnya benar² enak, krispi, gurih dan tahan lama
Ini mengalahkan resep gorengan ketela kuning sebelumnya.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24620068
Saya rasa, resep ini benar² bagus. Takarannya sangat pas, rasa dan krispinya bikin mau² lagi, alias nagih.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#Babako26_UmbiNikmatBergizi
#CookpadCommunity_Sumbar
#KreasiKami_MinyakGoreng
#GorenganKetelaKuningKrispi

Lebih banyak

Gorengan Ketela Kuning🍠

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#Babako26_UmbiNikmatBergizi
#CookpadCommunity_Sumbar
#KreasiKami_MinyakGoreng
#GorenganKetelaKuningKrispi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 - 7 orang

Bahan utama:
Secukupnyaketela / ubi kuning
Bahan adonan;
120 grtapioka cap sagu tani Rose Brand
80 grtepung terigu protein sedang
40 grtepung beras Rose Brand
120 grtepung ketan Rose Brand
115 grmentega
Bahan cair dan bumbu;
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir Rose Brand
2 sdmminyak goreng Rose Brand
470 mlair
Bahan lain:
Secukupnyawijen
750 mlminyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat dahulu cairan gorengannya. Timbang dan takar tepung-tepungan; tepung terigu, tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung beras dan ketan. Tiga macam tepung terakhir, produk Rose Brand. Aduk rata ke-4 macam tepungnya.
2

Buat bahan cair; air dibubuhi gula, garam aduk rata. Tuangkan air aduk hingga rata, terakhir tambahkan minyak goreng Rose Brand.
3

Masukkan mentega sedikit demi sedikit ke campuran 4 macam tepung sambil diaduk dan diremas dengan tangan. Lakukan hingga tekstur berbulir seperti pasir. Tuang cairan aduk rata agar semua larut dan tak bergerindil.
4

Bubuhkan wijen, aduk lagi. Cairan menggoreng siap digunakan. Tuang minyak goreng Rose Brand. Goreng ketela kuning dengan minyak panas api sedang.
5

Balik ke sisi lain jika sudah kering. Angkat dan tiriskan minyak yang terangkat. Sajikan ketela kuning. Masya Alloh... ini ketela kuning yang sangat krispi.