Cortar cebollita en trocitos pequeños y poner a pochar.

Mientras se pocha la cebolla, limpiar los contramuslos, cortar en cuadrados y salpimentar al gusto

Unir el pollo a la cebolla casi pochada, cuando este casi hecho, añadir un poco de las especias de cúrcuma y curry para que vaya cogiendo sabor.

Añadir tras unas vueltas la leche, e incorporar más especias. Dejar hervir la leche removiendo de vez en cuando hasta que se termine de hacer el pollo del todo.

Dejar reposar unos minutos fuera del fuego antes de servir para que espese un poco la salsa