Sopa de pollo y huevo duro
Semanas 27 - #DelantalCookpad
Aprovechando estos días de lluvia, os dejo esta receta súper típica e improvisada. Os recomiendo utilizar pechuga o muslos de pollo; en mi caso, era lo que tenía en casa. La zanahoria la corté en trozos porque inicialmente pensaba dejarla así, pero al final decidí triturarla. Así que, si queréis hacer lo mismo, cortadla en trozos más bien grandes para que se cueza más fácilmente.
Sopa de pollo y huevo duro
Semanas 27 - #DelantalCookpad
Aprovechando estos días de lluvia, os dejo esta receta súper típica e improvisada. Os recomiendo utilizar pechuga o muslos de pollo; en mi caso, era lo que tenía en casa. La zanahoria la corté en trozos porque inicialmente pensaba dejarla así, pero al final decidí triturarla. Así que, si queréis hacer lo mismo, cortadla en trozos más bien grandes para que se cueza más fácilmente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, ponemos los contramuslos a dorar con un poco de AOVE. Incorporamos la zanahoria cortada y dejamos que se dore ligeramente. A continuación, añadimos el caldo y el agua.
- 2
Dejamos cocer todo durante unos 40-45 minutos. Cuando el pollo y la zanahoria estén listos, retiramos el pollo, lo desmenuzamos y reservamos. Con una batidora, trituramos la zanahoria directamente en el caldo y añadimos la pasta para que se cueza según las indicaciones del fabricante.
- 3
Pasado el tiempo de cocción, añadimos de nuevo el pollo desmenuzado. Pelamos los huevos duros y servimos uno por plato.
- 4
¡Y ya lo tendríamos listo para comer! 🥣
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