Moussaka
Después de nuestro viaje a Grecia y aprovechando las berenjenas de mi huerto ecológico tenia ganas de probar esta magnífica receta de la cocina griega
Moussaka
Después de nuestro viaje a Grecia y aprovechando las berenjenas de mi huerto ecológico tenia ganas de probar esta magnífica receta de la cocina griega
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta las berenjenas y colocas en el horno para que se asen. Échale un chorrito de aceite y sal.
- 2
Por otro lado corta las patatas y cuécelas en agua.
- 3
Corta la zanahoria y el ajito y empieza a sofreírlo en la sartén
- 4
Sazona al gusto la carne picada de ternera y échala a la sartén con la verdura cuando esté pochada. Aquí puedes echarle la canela a la carne le da un toque especial y típico de alguna zona de Grecia
- 5
Añade un poco de tomate frito y bechamel a la carne cuando esté cocinada. También puede añadirse vino blanco o tinto pero en mi caso no tenía.
- 6
Cuando la patata esté. Escúrrela y colócala en la bandeja de horno creando un base.
- 7
Cuando la berenjena esté blanda, colócala en la bandeja de horno encima de la patata creando base como si fueran las capas de una lasaña.
- 8
Coloca la carne
- 9
Encima de la carne otra capa de berenjena y encima la bechamel.
- 10
Encima de la bechamel echa queso para fundir en horno
- 11
Cuando el queso esté gratinado sácalo y listo para servir.
Trucos
Es importante que cuando coloques lar berenjenas, no dejes huecos y actúen como una capa uniforme
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