En un bowl poner la levadura, azúcar y agua tibia dejar espumar. agregar harina y sal sin que toque la levadura, aceite de oliva,1 diente de ajo picado muy chiquito amasar bien

Dejar duplicar en un lugar tibio una vez duplicado dividir la masa en bollitos parejos volver a llevar a duplicar tapado, mientras pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas finas cocinar en un sartén con aceite de oliva y los condimentos orégano, ají molido condimento de pizza y sal dejar cocinar 10 minutos a fuego bajo

Estirar los bollitos y acomodar en una asadera espolvoreada con harina, poner la cebolla en cada una, llevar a horno fuerte hasta que la base esté bien dorada

Ponerle la mozzarella en trozos y volver a llevar a horno para que se derrita terminar con un poco de orégano