Pulpo a la Gallega

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
El toque de plancha al pulpo le da un poco más de personalidad.
Pulpo a la Gallega
El toque de plancha al pulpo le da un poco más de personalidad.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas con piel en agua hasta que estén tiernas. Dejar enfriar y pelar.
- 2
Cortar las patatas en rodajas y colocar en un plato.
- 3
Espolvorear las patatas con sal gruesa y pimentón de la Vera.
- 4
Calentar unas gotas de AOVE en una sartén y dorar la pata de pulpo 3 minutos por cada lado.
- 5
Cortar el pulpo en rodajas y colocar sobre las patatas.
- 6
Añadir un poco más de sal gruesa, pimentón y un chorrito de AOVE por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Usar un buen pimentón es imprescindible para realzar el sabor del plato.
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