Pelamos las verduras y cortamos en trocitos pequeños. Calentamos el aceite y pochamos a fuego suave. Cuando las tengamos aparcamos en un plato para que enfríen antes.

Extendemos la masa. Untamos bien por toda la base de queso. El mío era Filadelfia. Puede ser cualquier queso. Que tengas sabor, eso sí. Echamos el relleno en la mitad de la base.

Cerramos con la otra mitad.

Pintamos con huevo y podemos poner un poco de sésamo. Yo casi no pude poner. El bote se me cayó y quedaron unos granos 🤦. El sésamo le da muy buen sabor a las empanadas