Mini tarta de frutillas, dulce de leche y crema 🍓
¡Compré medio cajonazo de frutillas y ya no sabía en qué más usarlas! 😂 Después de preparar una tarta grande, me quedó un trozo de masa sobrante y no se tira nada: salieron estas 3 minitartas individuales para llevarles a mi mamá y a mis tías este domingo.
No tengo las medidas exactas de la masa para estas tres porque salieron del sobrante de la tarta principal, pero la combinación no falla jamás: base crocante, una capa generosa de dulce de leche, crema chantilly bien fresca y muchísimas frutillas. ¡Un clásico individual perfecto para mimar a la familia!
#recetademama
#especialdiadelamadre
#cookpadargentina
#frutillas
#tartadefrutillas
Mini tarta de frutillas, dulce de leche y crema 🍓
¡Compré medio cajonazo de frutillas y ya no sabía en qué más usarlas! 😂 Después de preparar una tarta grande, me quedó un trozo de masa sobrante y no se tira nada: salieron estas 3 minitartas individuales para llevarles a mi mamá y a mis tías este domingo.
No tengo las medidas exactas de la masa para estas tres porque salieron del sobrante de la tarta principal, pero la combinación no falla jamás: base crocante, una capa generosa de dulce de leche, crema chantilly bien fresca y muchísimas frutillas. ¡Un clásico individual perfecto para mimar a la familia!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos los dos huevos, el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla. Mezclamos bien y agregamos el aceite. Agregamos la harina tamizada y con movimientos envolventes unimos todo. Volcamos la preparación en la mesada y terminamos de unir con las manos, sin amasar. Envolvemos en papel film y llevamos a la heladera por 30 minutos.
- 2
Pasados los 30 minutos, estiramos la masa en la mesada y forramos los moldes previamente enmantecados (tanto la tarta grande como los minimoldes con el sobrante). Llevamos a horno medio por 10 a 15 minutos hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar por completo.
- 3
Batimos la crema de leche con una cucharadita de esencia de vainilla y azúcar impalpable (a gusto). Recordá que el dulce de leche ya es muy dulce, pero si te gusta bien bomba, ¡metele azúcar nomás! Jajaja.
- 4
En la base ya fría colocamos una buena capa de dulce de leche, acomodamos las frutillas frescas y decoramos con la crema chantilly como más te guste.
- 5
Las armamos completas y las llevamos directo al freezer. ¡Quedan intactas! El domingo las sacás un rato antes de salir, se descongelan bárbaro y llegan impecables a la mesa para convidar a la familia.
Trucos
Recomiendo usar dulce de leche repostero. Yo no tenía y usé Colonial de La Serenísima pero no queda firme como el repostero.
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