Crema de piña y naranja

Name: Crema de piña y naranja
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gr. piña pelada y troceada; 50 gr. azúcar moreno; media El zumo de naranja; 2 huevos; 1 cucharadita harina de maíz refinada; Coco rallado

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=FJ4pPZB4ZYM

Crema de piña y naranja

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4-6 raciones

700 gr.piña pelada y troceada
50 gr.azúcar moreno
mediaEl zumo de naranja
2huevos
1 cucharaditaharina de maíz refinada
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Triturar la piña junto con el azúcar moreno, el zumo de naranja, los huevos y la harina de maíz refinada hasta obtener una crema homogénea.
2

Pasar la mezcla por un colador para conseguir una textura más fina.
3

Cocer la crema en un cazo a fuego medio sin dejar de remover.
4

Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y cocinar durante unos 10-15 minutos, removiendo constantemente, hasta que empiece a espesar ligeramente.
5

Dejar que la crema se atempere y repartir en los recipientes en los que se vaya a servir.
6

Tapar con papel film y dejar enfriar en la nevera durante 24 horas.tapar con papel film y dejar enfriar en la nevera durante 24 horas.
7

Justo antes de servir, espolvorear con un poco de coco rallado