Sopa de pescado con sepia y almejas
Qué lástima no poder transmitir a través de las fotos el olor y sabor de las recetas.
Esta sopa no ha podido quedar más sabrosa y rica. La he preparado con el caldo de pescado casero que hice con la dorada que me trajeron mis sobrinos, y es impresionante el sabor tan intenso que tiene.
En plena preparación he visto en la despensa la lata de almejas, y no me lo he pensado dos veces... a la cazuela... y la verdad es que ha sido un gran acierto.
#cuchareo
Sopa de pescado con sepia y almejas
Qué lástima no poder transmitir a través de las fotos el olor y sabor de las recetas.
Esta sopa no ha podido quedar más sabrosa y rica. La he preparado con el caldo de pescado casero que hice con la dorada que me trajeron mis sobrinos, y es impresionante el sabor tan intenso que tiene.
En plena preparación he visto en la despensa la lata de almejas, y no me lo he pensado dos veces... a la cazuela... y la verdad es que ha sido un gran acierto.
#cuchareo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar la sepia y cortar en trozos de bocado. En una cazuela echar un chorrito de aceite, y rehogar con un pellizco de sal durante 5 minutos.
- 2
Añadir el pimiento choricero, el ajo picado, una pizca de cayena, y cocinar un par de minutos más.
- 3
Agregar el caldo previamente descongelado, las almejas con su caldo, el perejil, una pizca de colorante, llevar a ebullición y dejar hervir 5 minutos a fuego alto.
- 4
Echar las estrellitas y cocinar a fuego medio según indicaciones del fabricante.
- 5
Bon profit !!!
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