Pappardelle con albondigas
Nunca había comido esta pasta, la vi en el super y me anime. La verdad quedo una gran receta.
Pappardelle con albondigas
Nunca había comido esta pasta, la vi en el super y me anime. La verdad quedo una gran receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero empiezo con el sofrito para las albóndigas, una vez hecho añado las albóndigas y las sello.
- 2
En una cazuela con abundante agua cuezo los pappardelle, 8/10 minutos según fabricante.
- 3
A la vez y una vez selladas las albóndigas, las añado el tomate frito y la cuchara de pimiento choricero y los champiñones, y las dejo cocinarse a fuego lento 3 sobre 9 en mi cocina.
- 4
Una vez tengo la pasta hecha, cojo un poco del agua de cocción y se lo añado a las albóndigas, escurro la pasta y la añado para mezclarlo todo y le doy unos meneítos para que la salsa se espese un poco (mantecar, creo que es la palabra correcta).
- 5
Lo dejo todo a fuego bajo y mientras en una sartén sin aceite pongo los taquitos de bacón para tostarles un poco, un toque crunch.
A la hora de emplatar, pongo la pasta con albóndigas, las pongo por encima queso rallado y al micro a fundir, después le pongo los trocitos de bacón por encima y a comer.
Trucos
La verdad, mucha cantidad para 4 personas, sobro como para otras 2.
Estaban muy buenos, no va ser la ultima vez que los haga. Os los recomiendo.
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