Natillas caseras sin azúcar

Name: Natillas caseras sin azúcar
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 gr harina de maíz; 1/2 Peladura de limón; 3 yemas de huevo; 2 cucharadas eritritol; 1 Canela en rama; 6 galletas integrales o sin azúcar; Poquito canela en polvo; 1/2 litro leche; 5-6 gotas vainilla (o similar)

Manuela Sánchez @manuela_sf

Natillas caseras, con todo el sabor de la tradición de un postre tan sencillo y delicioso, pero sin azúcares

Natillas caseras sin azúcar

Manuela Sánchez @manuela_sf

Natillas caseras, con todo el sabor de la tradición de un postre tan sencillo y delicioso, pero sin azúcares

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Ingredientes

4 raciones

30 grharina de maíz
1/2Peladura de limón
3yemas de huevo
2 cucharadaseritritol
1Canela en rama
6galletas integrales o sin azúcar
Poquitocanela en polvo
1/2 litroleche
5-6 gotasvainilla (o similar)

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Paso a paso

1

Mezclar la maicena con un chorrito de leche, hasta mezclar homogénea. Después mezclar las yemas de huevo.
2

Calentar en olla el resto de leche, con la corteza de limón, el edulcorante y la ramita de canela. Llevar a hervir.
3

Mezclar en la olla las yemas y harina, hasta integrarlo todo. Sin dejar de mover hasta que espese. Retirar y repartir en los recipientes.
4

Decorar al gusto. Yo puse una galleta mojada en leche, y canela molida. ¡A disfrutar!