Preparar la chocolatada en un recipiente profundo para poder humedecer las galletitas de chocolate.

Batir en un bowl la crema de leche hasta que tenga una consistencia cremosa y en otro bowl montar las claras a punto nieve y agregar el azúcar para formar un merengue.

Por último unir todo. Agregar a la crema de leche batida, el dulce de leche repostero preferentemente con batidora eléctrica, una vez que esté bien homogéneo agregar el merengue con espátula y mezclar.

Disponer en un recipiente un poco de la mezcla, humedecer de a 1 las galletitas de chocolate y cubrir la base de forma pareja, intercalar una capa de crema y una de galletitas hasta acabar. Terminar con crema y espolvorear con cacao dulce o como hice yo, con chocolinas partidas. Llevar a heladera 2 a 3 horas. Y a disfrutar.