Marineras de cerdo

Name: Marineras de cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Nalga de cerdo cortada en milanesas; 2 huevos; 2 cdas. vinagre de alcohol; 2 cdas. mostaza; 1/2 cebolla; 150 g harina 000; c/n agua; sal, pimienta, perejil; 2 dientes de ajo

hedus @hedus

Buenos Aires

Pueden ser de carne vacuna, pescado o pollo también. El vinagre ayuda a que no absorva tanto aceite.

Marineras de cerdo

hedus @hedus

Buenos Aires

Pueden ser de carne vacuna, pescado o pollo también. El vinagre ayuda a que no absorva tanto aceite.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 gNalga de cerdo cortada en milanesas
2huevos
2 cdas.vinagre de alcohol
2 cdas.mostaza
1/2cebolla
150 gharina 000
c/nagua
sal, pimienta, perejil
2dientes de ajo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar la cebolla el ajo y el perejil y mezclarlos con los huevos, la mostaza, el vinagre y la harina. Salpimentar y si es necesario agregar agua hasta formar una pasta con consistencia espesa.
2

Agregar la carne y dejar reposar 30 min aproximadamente en la heladera. Poner a calentar aceite en una sartén.
3

Freír con el aceite bien caliente. Retirar y poner en papel absorvente. Servir.