Lavar y desinfectar los tomates y las hojas de albahaca, cortar en rebanadas los tomates del grueso deseado, y el queso Mozzarella y reservar las hojas de albahaca

En un platón, poner aceite de oliva, sal marina y pimienta y sobre esto colocar una rebanada de queso, y una de tomate, así sucesivamente hasta terminar aliñar con aceite de oliva y salpimentar adornar con las hojas de albahaca