Tarta mini con maíz cremoso para congelar

Name: Tarta mini con maíz cremoso para congelar
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete masa fresca de hojaldre (dos planchas); 450 g maíz dulce congelado; 1 cebolla; 1 pimiento morrón rojo; 1/2 vaso leche (y un poquito más si fuera necesario); 3 cucharadas harina al ras; 150 g queso a gusto (mozzarella); 1/2 cucharadita pimienta negra molida; Sal a gusto; 1 cucharadita pimentón dulce; 3 cucharadas aceite de girasol

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Otra de mis mini tarta para congelar, con maíz cremoso y queso. Yo las preparo pequeñas, individuales, para aprovechar el tiempo en la cocina, y las congelo para ser consumidas en cualquier momento. Para hacerlas empleo masa congelada o fresca que se compra en el supermercado que rinden para cuatro o cinco mini tartas si se las hace con el relleno a la vista, sin tapa.

Tarta mini con maíz cremoso para congelar

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 paquetemasa fresca de hojaldre (dos planchas)
450 gmaíz dulce congelado
1cebolla
1pimiento morrón rojo
1/2 vasoleche (y un poquito más si fuera necesario)
3 cucharadasharina al ras
150 gqueso a gusto (mozzarella)
1/2 cucharaditapimienta negra molida
Sal a gusto
1 cucharaditapimentón dulce
3 cucharadasaceite de girasol

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Sofreir en una sartén la cebolla y el pimiento picados. Reservar.
2

Descongelar el maíz y triturarlo junto con la leche en un recipiente adecuado.
3

Añadir el maíz triturado al sofrito de cebolla y pimiento. Condimentar con pimienta, pimentón y sal. Mezclar con cuchara de madera y cocinar a fuego lento durante un minuto.
4

Añadir la harina y mezclar. Cocinar la preparación un par de minutos más sin dejar de remover.
5

Incorporar el queso cortado en trocitos pequeños y mezclar. Dejar enfriar la preparación a temperatura ambiente.
6

Cortar cada plancha de masa en dos partes y estirarlas ligeramente con rodillo dándole la forma deseada. Poner cada masa sobre un trozo de papel de plata y esparcir un poco de relleno sobre cada una.
7

También se pueden preparar mini tartitas con tapas, cerradas. En esta foto se observa como pongo el relleno en la mitad de la masa, y con la otra mitad lo tapo, a manera de libro, y la cierro con un repulgue.
8

Envolver cada tarta con el papel de plata y guardarlas en el congelador. Al momento de consumirlas ponerlas en una asadera forrada previamente con papel vegetal.
9

Cocinarlas en horno precalentado a 180º C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la masa quede crujiente y dorada.
10

Servirlas calientes adornadas con hojitas de perejil.