Batir la manteca hasta punto de que quede pomada junto con junto al azúcar y el huevo hasta unir bien.agregar la ralladura de limón o esencia de vainilla.

Por lo último agregar la harina leudante y amasar hasta unir, evitar amasar demasiado para que la masa quede no quede como quebrada y no tome su textura abiscochada.

Si es necesario agregar leche, depende del tamaño del huevo.

Dejar reposar masa en heladera por 10 minutos, forrar una tortera con la masa y pinchar el la superficie con un tenedor.

Luego cocinar en horno a temperatura media durante 15 minutos aproximado.

Colocar crema pastelera, la leche en un bow, mezclar la maizena con el axucar, después agregar el huevo, batir y incorporara un poco de leche.

Seguir batiendo, llevar al fuego con el restante de leche y revolver, seguidamente para que no se queme.

Empezar a espesar, agregar un chorrito de vainilla, una vez que empiece a hacer burbujas, cocinar un minuto más, luego retirar del fuego, colocar la pastelera en un bow, sobre esta un papel film o bolsa bien pegada.

Una vez fría la crema y la masa rellenar, cortar las frutas decorar sobre la crema pastelera, refrigerar y servir.