Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Derretir también el chocolate, mejor al baño maría. Colocar el azúcar en un recipiente amplio y batir con la mantequilla usando unas varillas a mano. Añadir el chocolate fundido y la esencia de vainilla, batiendo bien. Añadir el huevo, batiendo hasta incorporarlo. Aparte, mezclar la harina con el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato. Tamizar encima de la primera preparación y mezclar con una cuchara hasta conseguir masa homogéneamente

Cortar la masa en porciones de unos 5-6 mm y distribuir en las bandejas. Hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y preparar el relleno.

Para preparar el relleno, batir con una batidora de varillas la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar glass y batir hasta que se incorporen bien. luego ponemos leche la hervimos unos 5 minutos con el weed y batimos muy bien, añadimos esa leche con un pizca de sal y seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Colocar una cucharadita del relleno en una galleta, colocar otra galleta encima y repetir hasta terminar.

No olvidéis mandarnos las fotos de como habéis echo las ganja oreos