Se prepara en una bandeja de horno una cama con la cebolla, el tomate, la patata a rodajas y el pimiento. Se le pone algo de sal, aceite etc.

Se salpimenta el pollo y se le ponen las hierbas. Se pone sobre las verduras y se añaden los piñones, el vino y el aceite.

Ahora al horno de 50 a 60 min.