Albóndigas caseras (sin fritura)

Name: Albóndigas caseras (sin fritura)
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo carne picada de ternera; 2 huevos; 3 cucharadas generosas de harina; 2 cucharadas perejil fresco picado; Sal y condimento para carne a gusto; cantidad necesaria harina para rebozar las albóndigas; Para la salsa; 1 cebolla grande picada; 1 morrón rojo picado; 1 zanahoria rallada; 2 latas tomate perita; 1 lata agua; 2 hojitas laurel; a gusto sal, ají molido y orégano; 1 caldito de carne o verdura

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta es mi receta de albóndigas. Bien sencilla y sobre todo sana ya que no las hago previamente fritas. Las acompañe con un puré de papas bien cremoso.

Albóndigas caseras (sin fritura)

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta es mi receta de albóndigas. Bien sencilla y sobre todo sana ya que no las hago previamente fritas. Las acompañe con un puré de papas bien cremoso.

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Ingredientes

45 minutos

5 raciones

1 kilocarne picada de ternera
2huevos
3 cucharadasgenerosas de harina
2 cucharadasperejil fresco picado
Sal y condimento para carne a gusto
cantidad necesariaharina para rebozar las albóndigas
Para la salsa
1cebolla grande picada
1morrón rojo picado
1zanahoria rallada
2 latastomate perita
1 lataagua
2 hojitaslaurel
a gusto sal, ají molido y orégano
1caldito de carne o verdura

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Paso a paso

45 minutos

1

Poner en un recipiente amplio la carne, harina, sal, condimento para carne, huevo y perejil fresco picado
2

Amasar muy bien para integrar carne con condimentos
3

Armar las albóndigas pasando las bolitas de carne por harina
4

Reservar en la heladera las albóndigas una vez hechas
5

Comenzamos la salsa poniendo el morrón, cebolla y zanahoria en una sarten con un fondito de aceite. Cocinar unos minutos
6

Agregar tomate, agua, laurel, sal y condimentos
7

Agregar albóndigas a la salsa. Bajar el fuego y tapar.
8

Cocinar por 20 minutos aproximadamente.Cada tanto mover para que no se peguen al fondo y controlar líquido.

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Norali @norali

lunes, 05 de octubre de 2015 a las 07:22 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (13)

romypostresartesanales @romyes48

martes, 11 de abril de 2023 a las 05:30 PM

@norali puedo no pasarlas por harina? O no es lo mismo?

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