Paella valenciana

Name: Paella valenciana
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 morron rojo; 2 piezas verdeo; 1 cebolla blanca; 750 g arroz carnaroli; 800 g mariscos precocidos; 2 pata y muslo; 2 langostinos precocidos; 2 medidas azafrán; 1 l caldo de verduras; 30 g manteca

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Un tipico plato español en esta primavera que se hsce desear

Paella valenciana

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Un tipico plato español en esta primavera que se hsce desear

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1morron rojo
2 piezasverdeo
1cebolla blanca
750 garroz carnaroli
800 gmariscos precocidos
2pata y muslo
2langostinos precocidos
2 medidasazafrán
1 lcaldo de verduras
30 gmanteca

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picar los vegetales finamente y disponer en la paellera con un fondo de aceite.
Saltearlos y cuando comiencen a transparentar agregar el arroz
2

Cuando el arroz empiece a crispar (como oeqyelos estallidos ) agregar la mitad del caldo el cual debe estar en hornalla hirviendo.
Cuabdo este se haya evaporado agregar el caldo restante sin dejar de revolver con cuchara de madera
3

Agregar luego el azafrán, Salpimentar generosamente dliuido en medio vaso de caldo y finalmente los mariscos junto con la manteca (yo la manteca la prepare al curry picante)
Por ultimo disponer los langostinos.
Al servir en plato esparcir un puñadito de perejil picado, queda muy sabroso y le da un toque nuy particular