En una sartén con bastante aceite ponemos a freír los chiles con la cebolla en trozos y el diente de ajo, bajamos a la lumbre y cuando todo haya agarrado color apagamos y dejamos enfriar.

Cuando esté frío ponemos en la licuadora con todo y el aceite, no lleva agua, se muele todo y ponemos un sazonador de caldo de pollo y ese es el resultado.