Risotto de espinacas rápido

Name: Risotto de espinacas rápido
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 vaso arroz redondo; 2 vasos caldo de verduras; Espinacas congeladas porciones unas 8 porciones; 1 lata pimientos del piquillo; 100 gr jamòn serrano hecho taquitos; al gusto Mantequilla o margarina; al gusto Parmesano; al gusto Pimienta/sal

Nuria @cook_1267641

Màlaga

La receta de una amiga que he modificado un poco, es ideal para cuando no se ha sacado nada para comer ese día y no disponemos de mucho tiempo para elaborarla.

Risotto de espinacas rápido

Nuria @cook_1267641

Màlaga

La receta de una amiga que he modificado un poco, es ideal para cuando no se ha sacado nada para comer ese día y no disponemos de mucho tiempo para elaborarla.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1cebolla
1 vasoarroz redondo
2 vasoscaldo de verduras
Espinacas congeladas porciones unas 8 porciones
1 latapimientos del piquillo
100 grjamòn serrano hecho taquitos
al gustoMantequilla o margarina
al gustoParmesano
al gustoPimienta/sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén honda o cacerola echamos un par de nueces de margarina hasta que se deshaga y añadimos la cebolla hasta que se dore.
2

Añadimos a lo anterior las espinacas hasta que se deshagan de estar congeladas.
3

Añadimos el arroz los pimientos cortados pequeñitos y el jamón. Vertemos el caldo de verduras y esperamos 20 minutos a que el arroz esté al dente
4

Cuando se ha consumido casi todo el caldo y el arroz está cocido al gusto añadimos un par de nueces de margarina y parmesano, removemos y emplatamos con parmesano por encima.