Pastelitos de Caqui Persimon
Debemos consumir caquis, en cualquiera de sus variedades, porque son ricos en vitamina A y C. También son ricos en potasio, azúcar y glucosa. También desarrollan una gran actividad antioxidante con efectos beneficiosos para disminuir el riesgo de determinadas enfermedades como el cataratas, problemas cardiovasculares, cáncer, etc.
Estos pastelitos son pequeñitos, se preparan bastante rápido y se comen más rápido todavía porque quedan muy jugositos.
Si queréis que os salgan más solo tenéis que duplicar las cantidades.
Para hornearlos utilizaremos una bandeja para 12 cupcakes
Pastelitos de Caqui Persimon
Debemos consumir caquis, en cualquiera de sus variedades, porque son ricos en vitamina A y C. También son ricos en potasio, azúcar y glucosa. También desarrollan una gran actividad antioxidante con efectos beneficiosos para disminuir el riesgo de determinadas enfermedades como el cataratas, problemas cardiovasculares, cáncer, etc.
Estos pastelitos son pequeñitos, se preparan bastante rápido y se comen más rápido todavía porque quedan muy jugositos.
Si queréis que os salgan más solo tenéis que duplicar las cantidades.
Para hornearlos utilizaremos una bandeja para 12 cupcakes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar mantequilla y azúcar moreno y reservar.
- 2
Pelar el caqui. Lo partimos por la mitad, una mitad la cortaremos a trozos pequeñitos que utilizaremos para rellenar los moldes; y la otra mitad la trituramos para añadirla a la masa del pastelito.
- 3
Batir el huevo con el azúcar.
- 4
Añadir el caqui triturado.
- 5
Por último, incorporar la harina con levadura tamizada y la cucharada de almedras molidas.
- 6
Para hornear los pastelitos procederemos de la manera siguiente:
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Engrasamos la bandeja para cupcakes
3. En la base pondremos la mezcla de mantequilla con el azúcar moreno.
3. A continuación el caqui cortado en pedacitos pequeños
4. Se vierte por encima la masa del pastelito.
5. Horneamos de 20 a 25 minutos a 175 - 180 grados
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