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Tocino de cielo sobre bizcocho
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Una foto de Tocino de cielo sobre bizcocho

Tocino de cielo sobre bizcocho

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Tocino de cielo sobre bizcocho

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. ---------Para el tocino de cielo:
  2. 125 mlagua
  3. 250 gazúcar
  4. 6yemas
  5. 1huevo
  6. ----------Para el bizcocho:
  7. 2huevos
  8. 50 gharina
  9. 50 gazúcar
  10. de la punta de una cucharillalevadura
  11. azúcar glas para cubrir el tocino de cielo
  12. ---------para el almíbar para emborrachar el bizcocho:
  13. 150 mlagua
  14. 15 cucaradasazúcar
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Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Con los 125 ml de agua y los 250 g de azúcar ponemos a cocer unos 7 minutos.

  2. 2

    Batimos las yemas y el huevo le incorporamos el almibar poco a poco sin dejar de remover, ponerlo en un molde y reservar.

  3. 3

    Preparacion del bizcocho: separamos las claras batir a punto de nieve y las yemas von el azúcar, mezclar las claras von las yemas con movimientos envolventes incorporamos el harina tamizando poco a poco cuando este lo incorporaremos al tocino de cielo. Meteremos al horno precalentado a 200º, meter al baño maria hasta que este cuajado.

  4. 4

    Mientras tanto hacemos un almibar con los 150 ml de agua y el azúcar, cuando esté cuajado el tocino de cielo y el bizcocho pincharemos el bizcocho y le pondremos el almibar. Meteremos en el frio y cuando este desmoldaremos.

    Foto del paso 4 de la receta: Tocino de cielo sobre bizcocho
  5. 5

    Cubrimos con el azúcar glas y quemamos con una plancha.

    Foto del paso 5 de la receta: Tocino de cielo sobre bizcocho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/308658
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
lunes, 02 de noviembre de 2015 a las 03:52 PM
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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Comentarios (2)

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
lunes, 02 de noviembre de 2015 a las 05:41 PM
Que buena esta combinación Mari!! me la guardo. Un saludo.
Invitado
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