Cocer el arroz blanco con la mitad de la manteca. Dejar enfriar

En un sartén u olla grande poner un poquito de aceite y poner los huevos batidos con la nuez moscada y sal.

Luego cuando se cocio el huevo romperlo con una cuchara de madera, dejándolo en trocitos chiquitos poner la cebolla cortada en cubos y de pollo también cortado en cubos con un poco de sal

Cuando ya esta hecho el pollo agregar el arroz con la manteca y el resto de los ingredientes. Salsa de soja a gusto. La zanahoria cortada en cubos puede estar hervida de antes.

Mezclar todo bien. Y quedo pronto para comer.