Preparamos todos los ingredientes, la manteca debe estar a temperatura ambiente.

Mezclamos en un bol la manteca, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y sal.

Mezclamos el polvo de hornear con la harina.

Incorporamos tres cucharadas de harina y mezclamos, otras tres cucharadas y seguimos mezclando. Y así hasta haber añadido toda la harina.

Después será necesario que usemos las manos para integrar la masa.

Ponemos en los un bol limpio nuestra masa, cubrimos con papel film y llevamos a la heladera por 1/2 hora mínimo (hasta que la manteca vuelva a endurecer).

En la mesada esparcimos harina, preparamos el palo de amasar y tomamos una parte de la masa, la demás la regresamos a la heladera.

Estiramos las masa hasta que haya una capa fina.

Cortamos con los moldes. (Usa los que prefieras).

Llevamos al horno precalentado al mínimo, en una placa con papel manteca separados entre sí. Por 10 minutos...

Sacamos y dejamos enfriar antes de comer y/o guardar.