Pasta con acelgas a la crema y parmesano

Name: Pasta con acelgas a la crema y parmesano
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: Pasta (su preferida) cocida; 1/2 paquete acelgas; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 tarro crema espesa; 1/2 paquete queso rallado; 1/2 taza leche descremada; Aceite de oliva; Sal

Angélica @Angelica

Las Condes

Esta receta es de lo más fácil!! La hice, porque tenia medio paquete de acelgas y poco tiempo para cocinar.... Y qué más rápido que una rica salsa, para disfrutar de un buen plato de pastas? ✨👌🏼 Me encantó!

Pasta con acelgas a la crema y parmesano

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Ingredientes

4 personas

Pasta (su preferida) cocida
1/2 paqueteacelgas
1/2cebolla
1 dienteajo
1 tarrocrema espesa
1/2 paquetequeso rallado
1/2 tazaleche descremada
Aceite de oliva
Sal

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Paso a paso

1

Lavamos bien las acelgas.
2

Y las dejamos cocer por 20 minutos en agua fría (no le pongas mucha agua... 2 tazas está bien)
3

Mientras que se cuecen las acelgas, picamos bien finita la cebolla.
4

Y sofreímos en un sartén con aceite de oliva y sal por 5 minutos.
5

Agregamos el diente de ajo machacado o picado bien fino y sofreímos 5 minutos más. (Ponemos un vaso de agua fría, tapamos y esperamos que se evapore el agua)
6

Después de 15 minutos apagamos las acelgas y colamos.
7

Cortamos los tallos grandes (y los guardamos para una ensalada) y picamos las hojas chiquititas (bien chiquititas)
8

Y cuando el agua se evapore...
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Mezclamos la acelga con el sofrito.
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Revolvemos.
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Agregamos el tarrito de crema.
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Mezclamos todo muy bien.
13

Agregamos el queso rallado, la media taza de leche y cocinamos a fuego alto por 5 minutos, revolviendo constantemente.
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Agregamos la pasta a la mezcla (mezclamos bien) y apagamos. Listo para servir!
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Puedes poner un poco más de queso rallado, cuando esté servido 😋
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❤️🍴